Dette træ giver frugt hele sommeren – alligevel er der meget få, der tænker på at plante det i haven

Et frugttræ de fleste overser – men absolut ikke burde

Drømmer du om et frugttræ, der er nemt at passe, smukt at se på og gavmildt med sin høst – men er bekymret for pladsen? Blommetræet fortjener virkelig en plads i din have. Meget få tænker på det, og alligevel byder det på flotte blomster om foråret og lækre frugter hele sommeren igennem.

Hvorfor blommetræet er et oplagt valg til haven

Blommetræet producerer saftige blommer over flere uger. Afhængigt af sorten strækker høsten sig fra juni til september. Mirabeller, quetscher og gule blommer byder på vidt forskellige smagsnuancer og giver havens køkken helt nye muligheder.

Træet er også en ægte pryd. Om foråret klæder det sig i et hav af små hvide blomster, der tiltrækker bier og styrker havens biodiversitet. Når sommeren er på sit højeste, skaber det tætte løvværk et dejligt køligt skyggeområde på de varmeste eftermiddage.

Vækstbetingelser og plantning

Blommetræet er forholdsvist tilpasningsdygtigt. Det trives bedst i veldrænet jord og foretrækker let kalkholdig og frisk bund. Det kan klare sig i halvskygge, men undgå vandmættet jord, da det ikke tåler stående vand ved rødderne.

Rødderne er overfladiske, så du behøver ikke plante det særlig dybt. Følg disse enkle trin ved plantning:

• Grav et bredt hul. Placer rodklumpen, så stammeroden sidder i niveau med jordoverfladen.
• Fyld hullet op og tryk forsigtigt til. Vand grundigt efter plantning for at fremme rodfæstet.
• Afstand: regn med 3 til 5 meter mellem hvert træ afhængigt af sort og form.
• Har du begrænset plads, trives blommetræet også fint i en tilstrækkelig stor krukke.

Minimal pleje med godt resultat

Blommetræet kræver ikke meget opmærksomhed. En let beskæring én gang om året er nok til at holde en flot og sund grenskelet. Beskær helst i slutningen af vinteren for at åbne kronet op, eller vent til lige efter høsten for at dæmpe væksten.

Et praktisk tip: skær i skrå vinkel, så regnvandet løber af, og lyset kan nå ind til grenene. Unge træer beskæres fortrinsvis om foråret, mens ældre eksemplarer klares inden sommerens afslutning.

Træet er generelt robust over for almindelige sygdomme, særligt hvis du vælger en sort tilpasset dit lokale klima. Giv det en moderat gødning i slutningen af vinteren. Under tørke vandes der dybt og sjældnere. Har du træet i krukke, brug langsomtopløselige gødningsgranulater og tjek jordfugtigheden hyppigere.

Lækre måder at bruge din høst på

Blommer smager selvfølgelig fantastisk som de er. Men de egner sig også perfekt til syltetøj, kompot og tærter. Med cirka 1 kg frugt kan du nemt lave to enkle og hurtige opskrifter.

Syltetøj af blommer (mirabeller) – opskrift

Ingredienser: 1 kg stenfriturede mirabeller, 700 g sukker, saft af en halv citron.

Fremgangsmåde: Sten frugterne og skær dem i halve. Kom dem i en gryde med sukker og citronsaft. Bring det i kog, og lad det derefter simre i 20 til 30 minutter under jævnlig omrøring. Tjek konsistensen ved at dryppe lidt på en kold tallerken. Hæld på steriliserede glas og vend dem på hovedet, indtil de er afkølet.

Enkel blomkompot – opskrift

Ingredienser: 1 kg blommer, 80 til 120 g sukker efter smag, 1 spsk citronsaft, 1 kanelstang (valgfrit).

Fremgangsmåde: Sten og skær blommerne. Kom dem i en gryde med sukker og citronsaft. Tilsæt kanel, hvis du ønsker det. Kog ved middel varme i 15 til 20 minutter, indtil konsistensen er blød og silkeagtig. Fjern kanelstangen. Servér lunt eller koldt – alene eller med en yoghurt.

Nyttige råd inden du planter

Vælg en sort, der passer til din egn. Mirabeller og quetscher trives godt i tempererede klimaer og giver ofte særdeles søde frugter. Spørg en planteskoleekspert til råds for at finde den rette sort til din jord og dine vejrforhold.

Har du en lille have, så vælg en gobelet-form eller espalierform. Et træ i potte gør det lettere at købe det uden for sæsonen og plante det fleksibelt. Plant helst om foråret eller efteråret for den bedste etablering.

Blommetræet kombinerer enkelhed, skønhed og madglæde. Det giver dig frugt i ugevis og passer næsten sig selv. Hvorfor ikke give det en chance i haven i år?