Fruktose og betændelse: Hvad ny forskning afslører
Når kroppen ikke kan optage fruktose ordentligt, kan det hænge sammen med øget angst og systemisk betændelse. Det er konklusionen fra forskere ved universitetet i Bordeaux, og resultaterne er offentliggjort i tidsskriftet Brain Behaviour and Immunity.
Hvad sker der, når kroppen ikke kan absorbere fruktose?
Fruktose er et sukker, der naturligt findes i frugt, honning og en lang række forarbejdede fødevarer. Normalt optages det i tarmene via særlige transportproteiner. Men hvis man indtager mere fruktose, end kroppen kan håndtere, bevæger en del af sukkeret sig videre ned i fordøjelseskanalen og når tyktarmen. Denne tilstand kaldes fruktosemalabsorption.
Når ufordøjet fruktose havner i tyktarmen, begynder bakterierne der at bearbejde det intensivt. Forskerne mener, at dette kan ændre sammensætningen af mikrobiomet og udløse inflammatoriske reaktioner, der potentielt påvirker hjernens funktion.
Sådan blev undersøgelsen gennemført
For at afprøve denne hypotese undersøgte forskerne 55 raske unge mænd. Deltagerne gennemgik en åndedrætstest for fruktosemalabsorption, førte kostdagbøger og besvarede spørgeskemaer om angst. Derudover blev der taget blod- og afføringsprøver med henblik på at analysere immunmarkører og tarmens mikrobielle sammensætning.
Overraskende resultater: Seks ud af ti havde problemer med optagelsen
Hele 60 procent af deltagerne viste tegn på nedsat fruktoseabsorption. Bemærkelsesværdigt nok var det daglige sukkerindtag omtrent det samme i begge grupper – omkring 30 gram pr. dag. Alligevel udviste personer med malabsorption højere angstniveauer og forhøjede koncentrationer af inflammatoriske proteiner i blodet.
Analysen af mikrobiomet afslørede desuden betydelige forskelle i tarmens bakteriesammensætning hos de to grupper.
Museeksperimenter understøtter forbindelsen
Yderligere forsøg med mus bekræftede sammenhængen mellem fruktosemalabsorption og ændringer i mikrobiotaen. Hos disse dyr blev der ligeledes observeret øget aktivitet i mikroglia – hjernens egne immunceller, som er forbundet med betændelse og stemningsforstyrrelser.
Hvad betyder det i praksis?
Forskerne understreger, at resultaterne endnu ikke beviser en direkte årsagssammenhæng. De peger dog på en mulig mekanisme, der forbinder fordøjelsessystemets særegenheder, tarmens mikrobiom og den mentale tilstand.
Med andre ord: Måden din krop håndterer fruktose på, kan spille en større rolle for dit velvære, end man hidtil har troet – og det åbner for spændende nye spørgsmål om forholdet mellem tarm og hjerne.
